私たちのこだわり

大人のための
本物の野菜を、

たっぷりと。

健康やアンチエイジングを

本気で考える大人のために、

安心安全の製法で手づくりする、

栄養価の高いサラダを

お届けしたい。

そんな想いから、

風街さらだは生まれました。

一般的なサラダ専門店よりは

少々割高だけど

私たちが丹精込めて育てた野菜は

安全安心だけでなく、

新鮮で風味豊か、
見た目にも美しい。

こだわり抜いた淡麗野菜だけを
集めました。

こだわりその1

栄養価を最大限に高めた水耕栽培

レタスやケールをはじめ、当店の葉物野菜は水耕栽培で作られています。水耕栽培の最大の利点は、水に含む栄養分をコントロールできること。私たちは、各野菜に最適な栄養分を数値化し、栄養価を高く一定に保つ栽培を行っています。

こだわりその2

全て国産。希少野菜も安定供給。

私たちがこだわる水耕栽培システムで採れる野菜の種類はなんと30種類以上。そしてサラダ専門店などでもほとんど取扱いのない希少野菜を、年間を通じてお召し上がりいただけます。厳選に厳選を重ね、選び抜いた契約農家から直送していただく安心・安全で栄養価も高い希少野菜を、どうぞお楽しみください。

■野菜直送をご検討の方

私たちは独自の水耕栽培技術を日々追求し、通常のお野菜よりも日持ちし、かつ栄養価の高いお野菜づくりにこだわっています。そして、ひとつひとつ私たちの手で収穫し梱包しています。お求めの品種および量を下記「お野菜のご依頼はこちら」よりご連絡ください。採れたて新鮮なお野菜をご希望日時にお届けできるようにいたします。

お野菜のご依頼は

こちら

■風街さらだをご検討の方

現在サラダにつきましては、ウーバーイーツにてご発注を承っております。もしウーバーイーツの配達エリア外からご発注されたい場合は、お手数ですが、「お野菜のご依頼はこちら」よりその旨お聞かせください。こちらより追ってご連絡いたします。お急ぎの際は、下記に記載しております、風街さらだ中野店へ直接お電話ください。

Uber Eatsは

こちら

雪月花(せつげつか)

健康に必要な栄養は、できるだけ自然のものから摂っていきたい。そんな大人の想いに寄り添う「さらだ」です。毎日の健康に必要な基本栄養素は、リーフレタスとケールから。リーフレタスはβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜。カルシウム、カリウム、食物繊維も多く含み、毎日の健康に欠かせない野菜です。ケールは青汁の原料にもなるスーパーフード。ビタミン、ミネラル、食物繊維、とりわけビタミンCを多く含みます。

麗（うるわし）

紫キャベツはビタミンCが豊富なだけでなく、葉酸、亜鉛など、様々な栄養素を含みます。アボカドからは食物繊維、カリウム、若返りのビタミンとも言われるビタミンEなどが摂取できます。その他、美肌に欠かせない栄養素を多数含む、ケール、ブロッコリー、さつまいも、しめじ、にんじん、アイスプラントを、細胞の酸化を防ぐオレイン酸たっぷりのブラックオリーブでまとめております。

艶（つややか）

鉄分豊富な法蓮草は、ビタミン、ミネラル、植物繊維がたっぷりのケールとの相性も抜群。海藻に含まれるたっぷりのミネラルは、艶のある髪を育てるのに不可欠な要素です。その他、美髪に欠かせない栄養素を多数含む、パプリカ、かぼちゃ、マッシュルーム、ミックスビーンズ。また、髪や皮膚の基礎をつくる動物性たんぱく質は、脂肪分ゼロの国産鶏ハムから。アミノ酸の代謝を促進するビオチンが豊富なゆで卵と、細胞を活性化させる国産くるみを添えた、オリジナル無農薬さらだ「艶」です。

雅（みやび）

「食べる輸血」「奇跡の野菜」とも言われるビーツ。造血作用があり、冷え性解消にも効果的。珍しい白きくらげは、鉄分・カリウムが豊富で、老化防止、コレステロールの低下作用を促進します。その他、法蓮草、アマランサス、紫たまねぎ、プチトマト、アーモンドに含まれる栄養素が免疫力向上、代謝促進に力を発揮します。国産丸大豆を使用したロースト豆腐からは、カルシウム、植物性たんぱく質を消化よく摂取。腸内環境を整える藤沢産ブルーベリーの甘酸っぱい芳香も一緒にお楽しみください。